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◆ 施工規範

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把開放式廚房變的更環保

發布時間:2014-8-13 瀏覽次數:235

 一般開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間,也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。開放式廚房因為顯得空間寬敞,造型好看,所以越來越多的人將廚房改造成了開放式。

  但開放式廚房也有弱點,就是需要和客廳餐廳風格統一,而對中式廚房來說,每日三餐油煙是最大的問題,炒菜時的油煙可不是“勤勞”就能解決的,特別是臨近春節,很多家庭都會在家“開夥”,開放式廚房的弊端就更加明顯,如何解決開放式廚房的油煙問題也就成為不少家庭主婦探討的熱點問題之一。

  其實中式廚房並不適合做成開放式,因為中餐的烹飪方式必然產生很大油煙,開放式廚房雖然美觀,但對於喜歡吃中餐的人來說的確不實用。因此不少設計師在麵對這個問題時,基本都會給出一個最簡單也是最實用的方式———把廚房全封起來。

  一般在裝修時,很多人都會把廚房的一麵牆打掉,做成開放式廚房。這樣顯得空間比較大,而且整體性很強。所以把開放式廚房再封起來聽上去是一件比較滑稽也比較麻煩的事,它會破壞原來的整體感,而且從什麽地方封也是需要考慮和設計的。如果沒有設計感,隨便封一下,雖然封住了油煙,也確實會影響外觀。

  所以在決定全麵“封鎖”廚房之前,首先要找設計師幫忙,從不影響美觀和實用性等各個角度來進行設計。如果全封,就要砌牆,選擇用輕體磚、紅磚或者輕鋼龍骨加石膏板等幾種材料。

  除了全麵“封鎖”廚房之外,巧妙利用玻璃隔斷製造半隔效果,或者加大排油煙機的功率也都是不錯的方式。

  隔煙高招

  玻璃牆既通透又隔煙

  很多人既想廚房有開放的功能,又想隔油煙,最好用玻璃牆來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用,還非常隔音,廚房裏的噪音外麵根本聽不見。

  做玻璃牆最重要的是找鑲玻璃的框架,目前市場上有不鏽鋼的、木質的,價格差別比較大。如果是采用推拉門形式,還有固定滑軌、吊軌等多種選擇,如果推拉門的五金件不好,時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁門,隻是依靠合頁的咬合力量也禁不住時間的考驗,可以考慮采用地簧,門無論向裏還是向外,都可以開合自如。

  提醒:玻璃牆的不足是不能像輕體牆一樣在上麵掛些東西,隻能做隔斷和裝飾用,但在通透感上比輕體牆要好很多。但玻璃需要經常清理,否則油煙較大,時間長了積累在一起不好清洗。如果玻璃牆的麵積過大,清洗起來會更加麻煩。

  局部開放適當遮擋

  有人不想把廚房全部封閉起來,想做成半隔斷的形式,其實廚房與其他區域的半隔斷方式很多,有用吧台隔斷,有用玻璃、不鏽鋼、簾子等等各種材料進行隔斷的。但這種半隔斷的方式對於油煙並沒有太大作用,油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。

  如果把廚房做成局部開放,隻有一個窗台大小的位置和餐廳相通的話,這樣的油煙比較好處理,炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下,等做飯完畢油煙排幹淨再把擋板拿開,也是一種方法。

  提醒:對於半開放式的廚房,如果廚房是東南或西南向的,油煙味就容易吹回屋內。廚房向西,食物不易儲藏,建議窗戶使用百葉窗,冰箱不要靠著被陽光照射的牆壁。

  加大排油煙機功率

  有很多人不想改變開放式廚房的格局,最好的辦法就是增加抽油煙機的功率。國產深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標,比較適合中式廚房。中式吸油煙機多為深罩型,設計了較深的集煙罩,避免油煙擴散,對經常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國家庭來說,除油力強、拆洗方便的中式深罩型抽油煙機更加實用。當然最好選擇三重靜音的機型。

  另外,廚房需要正常的“補風口”。如廚房的門下必須留些門縫、門板上做些百葉窗、通風板,以便源源不斷地補充空氣。如果廚房的門窗沒有縫隙,抽油煙機的噪音會特別大,油煙也難以排走。

  提醒:抽油煙機的清洗很重要,在購買時,應該挑選那些不用任何專用工具就能輕鬆地拆卸下網罩和風機渦輪扇葉的機型。同時還應仔細觀察抽油煙機的集煙罩一麵不應有接縫和溝槽,以便更徹底、方便地清洗。

  使用人造石台麵最適合現代廚房環保

  目前的櫥櫃台麵種類繁多:人造石台麵、防火板台麵、不鏽鋼台麵、花崗岩台麵等,都有防汙、防燙、防刮傷等基本性能,但是從各項綜合性能指標來講,最適合現代廚房使用的還是人造石台麵。

  具有多種花色係列

  人造石具有天然石材的花色和紋理,又可以分為不同係列,每個係列都有多種顏色。選購時,可以選擇紋路、色澤等都適宜的人造石來配合不同的家居色彩和裝修檔次。

  不存在色差重量輕

  用戶在選購人造石時不用擔心因為存在色差而影響櫥櫃效果。人造石表麵沒有孔隙,油汙、水漬不易滲入其中,抗汙力強,容易清潔。人造石由石粉加工而成,較薄,本身的重量比天然石材輕,在應用中可以減少櫃體的承重,延長使用壽命。

  無縫拚接嚴絲合縫

  當櫥櫃的台麵較長或者出現轉角時,需要拚接。采用人造石台麵,不僅可以切割加工成各種形狀,組合成多種圖案,在角部處理上還可以做到無縫拚接。經過打磨拋光處理,會帶來意想不到的效果。

  更環保更健康

  人造石台麵是一種由天然礦石粉、高性能樹脂和天然顏料經過真空澆鑄或模壓成型的礦物填充高分子複合材料,其中的樹脂配方技術所含的功能性助劑,決定了人造石台麵具有卓越的環保性,可直接與食物接觸,是注重環保人士的最佳選擇。

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